طريقة تحضير كبدة الدجاج

كبدة الدجاج بالثوم

كبد دجاج

المكوّنات:

1-كيلو من كبدة الدجاج. 

2- حبة واحدة من البصل،

3-مفرومة. خمسة فصوص مدقوقة من الثوم.

4-القليل من الزنجبيل المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

5- مكعبان من مرقة ماجي. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

6- نصف كوب من الفطر.

7-اقل من نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكزبرة، والكمون، والفلفل الأحمر. 

8-ربع كوب من الكزبرة. 

9-نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1-أذيبي الزبدة في وعاء وقلّي البصل إلى أن يذبل ثم أضيفي كل من الزنجبيل والثوم وحركيهم جيداً.

2- حرّكي البصل مع شرائح الفطر واتركيهم على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق. 

3-أضيفي كبدة الدجاج إلى البصل والفطر والبهارات ومكعب ماجي وحركيهم.

4-غطّي الوعاء واتركيهم على النار إلى أن يلين الدجاج مدة 15 دقيقة في المتوسط.

5-أضيفي كلاً من الليمون والكزبرة وقلبي الخليط جيداً.

6-اسكبيهم في طبق التقديم وزيني الطبق بشرائح الليمون.